Блины - кто не знает это кулинарное изделие , приготавливаемое из жидкого теста.  Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку.  Но наиболее широкое применение как традиционное блюдо национальной кухни блины получили в России.  Даже на западе слово блины используется без перевода для небольших дрожжевых оладий, подаваемых с черной икрой в ресторанах.

 Но мало кто знает историю первопричину использования блинов. Блины до крещения Руси пеклись восточными славянами на поминках по усопшим и являлись жертвенным хлебом. С крещением Руси эта традиция  сохранилась и блины стали поминальным блюдом на похоронах, тризнах и в церковные дни поминовения усопших.

В XIX веке блины превратились в традиционное масленичное блюдо.  В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины. Древние считали блин символом солнца, поскольку он, как и солнце, жёлтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества.

Ныне поминальное значение блинов почти забыто. Хотя до сих пор в небольших российских городах и деревнях встречаются традиции поминать на похоронах умершего блинами.