Блины - кто не знает это кулинарное изделие , приготовливаемое из жидкого теста.  Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку.  Но наиболее широкое применение как традиционное блюдо национальной кухни блины получили в России.  Даже на западе слово блины используется без перевода для небольших дрожжевых оладий, подаваемых с черной икрой в ресторанах.